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Vacqueyras

Blanc 2021

Complexe et aromatique

Jeune plantation, premières feuilles en 2017.

Élevé 100% en demi muids.

Chauffe blonde spéciale vin blanc pour une très belle complexité.

Vacqueyras blanc 2019

15,00 

Victime de son succès

Dominante

Discret avec des notes d’agrumes de fruits blancs et légèrement fumé minéral.

Culture

Raisonnée - Haute Valeur Environnementale

Cépage(s)

50% Roussanne 50% Grenache blanc

Alcool

13%

Robe

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Nez

Discret avec des notes d’agrumes de fruits blancs et légèrement fumé minéral.

Bouche

Ample, très saline et belle fraîcheur. Bonne persistance aromatique.

Millésime

2021

Température de service

10°

Potentiel de garde

5 ans

Allergènes

Aucun allergène identifié

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique

Accords mets & vin

Viandes

Carpaccio de boeuf, blanquette de veau, volaille

Fromages

Chèvre, Comté, Abondance

Légumes

Asperges, poêlée de légumes grillés, truffes

Poissons

Crustacés, poisson au four ou en sauce.

Apéritif

Cocktail

Dessert

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